優しい 味 スタミナ牛肉スープ クッパ
スタイリスト理香子 @cook_40123538
ニンニクにお肉でスタミナもあるけれど
あっさり！疲れた胃にとても優しいです♪
このレシピの生い立ち
子供のころから 母が良く作ってくれたスープです。ごはんを入れて クッパにしても美味しいです
優しい 味 スタミナ牛肉スープ クッパ
ニンニクにお肉でスタミナもあるけれど
あっさり！疲れた胃にとても優しいです♪
このレシピの生い立ち
子供のころから 母が良く作ってくれたスープです。ごはんを入れて クッパにしても美味しいです
作り方
- 1
ニンニクを胡麻油で炒めて
-
- 2
細切れ肉を入れ、酒をいれて、酒を飛ばすように炒める
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- 3
酒が飛んだら、大根を入れ、混ぜ焼きして、胡椒をかける
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- 4
その鍋に水を入れ
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- 5
しばらく蓋をして煮込む
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- 6
沸騰手前で、また酒を足し(大さじ1)めんつゆを入れ、さっとかき混ぜたら、溶き卵を強火にして入れる
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- 7
卵が固まったら出来上がり
盛り付けて、ネギと胡麻をかけて、出来上がりです -
- 8
※ご飯を入れたら クッパになります。
コツ・ポイント
卵は溶いて入れますが、溶く時は、ほぐし過ぎず、さっとハシで溶く程度で、強火にして回し入れます。弱火だとスープが濁ります
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