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☆ピーマンの肉詰め☆
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☆ピーマンの肉詰め☆-レシピのメイン写真

☆ピーマンの肉詰め☆

★ＪＵＮＫＯ★
★ＪＵＮＫＯ★ @cook_40060611

ケチャップによく合うピーマンの肉詰めです！
このレシピの生い立ち
娘が、タレが絡んでいる肉詰めではなく、ケチャップをかけて食べたいと言うので作りました。

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娘が、タレが絡んでいる肉詰めではなく、ケチャップをかけて食べたいと言うので作りました。

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☆ピーマンの肉詰め☆

★ＪＵＮＫＯ★
★ＪＵＮＫＯ★ @cook_40060611

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娘が、タレが絡んでいる肉詰めではなく、ケチャップをかけて食べたいと言うので作りました。

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材料

4人分
  • ピーマン(大) 6個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 長ネギ 1/2本
  • 椎茸 3個
  • 合い挽き肉 250グラム
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大さじ1
  • 水 30㏄
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作り方

  1. 1

    ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り除き、片栗粉をまぶす

  2. 2

    長ネギと椎茸をみじん切りにし、ひき肉卵パン粉塩コショウを加え練る

  3. 3

    ピーマンに肉だねを詰める

  4. 4

    肉だねを下にして、焦げ目がつくまで焼く

  5. 5

    焦げ目がついたら、酒と水を加え、弱火で蓋をして蒸す

  6. 6

    水分がなくなったら、蓋を開け、火を強めカリッとさせて完成

コツ・ポイント

ピーマンを切ったら、ビニール袋に入れ、中にキッチンペーパーも入れて振って水切り。水分がなくなったら、片栗粉を入れて振って、コーティング完了です。

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★ＪＵＮＫＯ★
★ＪＵＮＫＯ★ @cook_40060611
2020/09/02 10:59に公開
お料理勉強中です(*^_^*)
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