オーブンを180度に余熱、バターと卵を室温にしておく。パウンド型にシートを敷くかバターを塗っておく。

バターをミキサーでフワッとするまで混ぜて、砂糖とバニラ砂糖を加えてさらにすり混ぜる。

溶いた卵を少しずつ入れて混ぜる。

バナナにレモン汁を加えてフォークで潰したものを加える。お好みでラム酒も。

小麦粉とベーキングパウダーをふるったものを加えてさっくり混ぜ、途中でポピーシードを加えてさっくり合わせる。