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麻婆茄子豆腐
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麻婆茄子豆腐-レシピのメイン写真

麻婆茄子豆腐

mako___
mako___ @cook_40296844

ピリ辛が食欲をそそる!お手軽麻婆豆腐♩
このレシピの生い立ち
材料少なめ、よく作るレシピです。

ピリ辛が食欲をそそる!お手軽麻婆豆腐♩
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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. 生姜 1片
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 茄子 1本
  5. 絹豆腐 半丁
  6. 胡椒 少々
  7. ◯オイスターソース 小さじ2
  8. ◯豆板醤 小さじ1、1/2
  9. 水溶き片栗粉 大さじ1
  10. 山椒 適量
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作り方

  1. 1

    生姜はみじん切り、玉ねぎは薄切り、茄子は半分に切って5㎜程斜めに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにひき肉を入れ、軽く色が変わるくらいに炒める。
    胡椒をふる。

    • 麻婆茄子豆腐作り方2写真
  3. 3

    生姜・玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。茄子を加えさらに炒める。

  4. 4

    ◯の調味料を入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    豆腐を③に加え、軽く混ぜ合わせる。

  6. 6

    火を弱め、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

  7. 7

    お好みで山椒を振る。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる際に、火が強いとダマになるので、火を弱めて入れる。

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mako___
mako___ @cook_40296844
2020/09/02 12:56に公開
材料少なめで手軽に作れるレシピを公開しています🍋皆様からのつくれぽ感謝しています👏🏻
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