豚肉スライスに※印の料理酒、コーンスターチを混ぜ合わせる

◎印の付いた調味料を合わせておく。

一口サイズに切ったキャベツをフライパンの弱火で 蓋をして じっくり蒸し焼き。しんなりしてきたら 皿に盛る。

キャベツを蒸したフライパンに油を入れ、細かく切ったニンニクを炒め、①の豚肉の色が変わるまで 炒める。

②の調味料を炒めた豚肉に絡めて さらに炒めて、汁気がなくなりかけたら 皿に盛ってあったキャベツの上にのせる。