モヤシでかさ増し◎ベーコン入り天津丼
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
かけ汁の酸味が食欲を誘います。かさ増し用のモヤシがシャキシャキするので、食感のアクセントになります。
このレシピの生い立ち
以前、かさ増しにキャベツを使ったレシピを投稿（ID：20916418）しましたが価格高騰につきモヤシで代用。食感的にもアリだと思います。
モヤシでかさ増し◎ベーコン入り天津丼
かけ汁の酸味が食欲を誘います。かさ増し用のモヤシがシャキシャキするので、食感のアクセントになります。
このレシピの生い立ち
以前、かさ増しにキャベツを使ったレシピを投稿（ID：20916418）しましたが価格高騰につきモヤシで代用。食感的にもアリだと思います。
作り方
- 1
モヤシは写真の倍ほど、30秒茹で1cmくらいに切る。ベーコンも細切り、卵と混ぜておく。
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- 2
フライパンに油を入れ熱して1を足し、弱火で混ぜながらお好みの加減まで加熱。
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- 3
500Wで2分レンチンしたご飯（もちろん炊いたご飯でも）に2を乗せる。
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- 4
☆を沸騰させ火から放し、混ぜつつ水溶き片栗粉を加えトロ味がつくまで弱火が加熱。乾燥ワケギを散らし3にかければできあがり。
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コツ・ポイント
モヤシの茹で時間は長くても45秒、湯切りしたら水で洗わずあら熱を取ります。かけ汁は多め、餡はゆるめが自分の好みです。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21086286
