ハラペーニョは3〜4ミリに輪切り。ニンニクは皮を剥いてタテに切り、芽(芯？)をとる。

乾いたガラス瓶に入れ

ひたひた迄りんご酢を注ぐ。3日後くらいから食べられます。冷蔵保存で1年くらいは大丈夫です。