□玉ネギ、茸を薄切りにする。
□鶏肉を短冊状に切り分け、塩・胡椒をかける。
●フライパンを温め、油を入れる。

●肉を入れフタをし、数分焼く。
●玉ネギ、茸、ケチャップ、赤ワインを入れる。
●フタをして４分前後蒸し焼きにする。

●火が通ったら、肉を取り出しておく。
○ケチャップ、塩・胡椒、砂糖、ごはんを入れる。
○炒めながら、混ぜあわせる。

○器にケチャップライスを盛る。
○鶏肉をのせる。
パセリ、胡椒をかけて、できあがり。