煮揚げを作る。正方形揚げを半分に切り、フライパンに入れて
煮揚げ材料で煮る。たまに裏返して、煮汁を含ませるまで煮る。

トレーに揚げを冷まし置き
その間に冷凍ご飯を70度以上に
加熱。

先のフライパンでご飯用の合わせ酢を作る。
水入れて、ニンジンを軽く煮てから他の材料を入れて火を止めて
混ぜ溶かす。

ボウルに、熱いご飯、ニンジン入り合わせ酢を入れて切る様に
混ぜる。すりゴマをまぶす。

冷めてきた揚げを開き、大さじで
軽く混ぜご飯を入れて
口を上で置く。

一通り入れたら、
伏せて置き完成！