チョコチップ入りレモンぱん
かめへんちーたん @cook_40137078
レモンの季節に仕込んだレモンジャムをチョコチップ入り生地で包みました。小ぶりに焼いておやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
レモンジャムを使いたかったので
チョコチップ入りレモンぱん
レモンの季節に仕込んだレモンジャムをチョコチップ入り生地で包みました。小ぶりに焼いておやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
レモンジャムを使いたかったので
作り方
- 1
パン捏ね機に★の材料を入れて捏ねる。全体がざっとまとまったらチョコチップを加え均一になるまでよく捏ねる。
- 2
暖かいところで二倍の大きさになるまで発酵させる。（約70分）
- 3
フィンガーテストをする。生地を8分割（約44g）し丸め、布巾をかけておく。（ベンチタイム20分）
- 4
ガス抜きをしレモンジャムを包み、レモン型に成形し、一回り大きくなるまで発酵させる。（室温で50分）
-
- 5
生地の表面に切り込みを入れ、200℃に予熱したオーブンで12分焼く。粗熱が取れたら粉糖を振りレモンを飾る。
コツ・ポイント
チョコチップはなるべく均一になるようにします。
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