作り方
- 1
⚫混ぜてタレを作っておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
⚪を粘り気が出るまで混ぜる。 - 3
れんこん片面に片栗粉をしっかりとまぶす。
- 4
れんこんの片栗粉をまぶした面に⚪をのせる。
※れんこんの穴から⚪が出るように、しっかりと形成する。
- 5
フライパンに油をひく。
れんこんの面から中火で焼く。
焼き色がついたらひっくり返す。
蓋をして弱火で蒸し焼きにする。 - 6
⚫を入れ、とろみが出るまで絡める。
- 7
最後にお好みでゴマや一味をかけて完成。
- 8
２０２０／１１／１『れんこん照り焼きつくね』人気検索TOP２に入りました!!!
コツ・ポイント
れんこんは業務スーパーの冷凍のものを使っています。
その場合は使う前に解凍し、水分を拭き取ってください。
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