梅肉ソースを作ります。
梅干しを叩き、醤油、砂糖、酢、ネギミジン、生姜ミジン、ゴマ油を混ぜ合わせて梅肉ソースは完成です。

鶏胸肉をスライスします。
出来れば筋は取って下さい。

スライスしたら味付けをします。
塩、味の素(無ければ昆布茶の粉でも大丈夫です。)

卵白を入れてさっと揉んだら片栗粉を入れます。

鶏肉はレンジで2分、ひっくり返してもう２分します。
(鶏肉の生は危険なので注意して下さい。)

ブロッコリーを一口サイズに切ります。
芯も食べられるので皮を剥いて一口サイズに切ります。
レンジで２分かけます。

盛り付けて出来上がりです。
梅肉ソースはお好みの量かけて下さい