ガスパチョ
帰宅後10分で夕食 @cook_40153325
夏の野菜をもりもり取れる救世主レシピ。ワインビネガー（プロセッコ種使用）のくせのないすっきり感でどんどん食べられる。
このレシピの生い立ち
ガスパチョって元々はパンが入ってるスープって意味らしく、野菜は任意らしい。でもトマトは入れた方がそれっぽいしうまい。
ガスパチョ
夏の野菜をもりもり取れる救世主レシピ。ワインビネガー（プロセッコ種使用）のくせのないすっきり感でどんどん食べられる。
このレシピの生い立ち
ガスパチョって元々はパンが入ってるスープって意味らしく、野菜は任意らしい。でもトマトは入れた方がそれっぽいしうまい。
アプリでひらく作り方
- 1
下茹でしたほうがいい野菜（にんじんとか）は切ったらレンチンとかでやわらかくしておく。
- 2
トマトとにんにくときゅうりをざっくり切る。だいたいでいい。どうせ潰す。
- 3
野菜とちぎった食パンを全部フープロにぶちこんで粉砕玉砕大喝采する。
- 4
細かくなってきたら塩、こしょう、オリーブオイル、ワインビネガーを加えて再び攪拌。
- 5
もったりしてきたらトマトジュースとか水とか氷でテクスチャを調整する。
- 6
冷蔵庫で冷やして、できれば食べる直前にももうひと混ぜして味の最終調整をする。
- 7
うまい
コツ・ポイント
ワインビネガーは多いかなってくらいがちょうどいい。トマトの青臭さが取れるくらいがよい。氷とか水は味が薄まるので、温度とテクスチャ調節で入れる感じで。
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