オクラ、下処理して0.5cm幅にスライス。
トマト、1〜1.5cmの角切り。
玉ねぎ、粗みじん切り。

鍋にサラダ油、クミンシードを入れ、弱火でふつふつしてきたら玉ねぎを入れ、中火で炒める。
火が通ったらひき肉も入れる。

ひき肉に火が通ったらにんにく、生姜チューブ、カレー粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで弱火で混ぜるように炒める。

オクラ、トマト、中濃ソース、コンソメを入れ、オクラに火が通るまで弱火でくつくつ炒め煮する。
塩胡椒で味を整えて完成。