野菜とお豆の栄養たっぷり☆サラダパスタ
斗々屋 @cook_40337679
ひよこ豆粉のパスタと緑レンズ豆粉のパスタをハーフ&ハーフで使って、ヘルシーなサラダパスタにしました！グルテンフリーです！
このレシピの生い立ち
家に常備しているオーガニック食材と冷蔵庫にあった野菜を合わせて、夏にぴったりのお弁当を作りました。お豆のパスタは栄養価が高く、腹持ちが良いですよ〜♪
持ち歩きには保冷バッグがおすすめです！
野菜とお豆の栄養たっぷり☆サラダパスタ
ひよこ豆粉のパスタと緑レンズ豆粉のパスタをハーフ&ハーフで使って、ヘルシーなサラダパスタにしました！グルテンフリーです！
このレシピの生い立ち
家に常備しているオーガニック食材と冷蔵庫にあった野菜を合わせて、夏にぴったりのお弁当を作りました。お豆のパスタは栄養価が高く、腹持ちが良いですよ〜♪
持ち歩きには保冷バッグがおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
ドライトマトをぬるま湯に10分程度浸けて（塩抜き）、薄切りにする。浸し汁は出汁として他の料理で活用しましょう！
- 2
ブロッコリーは小房に切って、2〜3分茹でする。※ブロッコリーに冷水をかけるのはNG。ザルに上げて、冷めるのを待ちます。
- 3
枝豆は両端を少し切り落とし、水500mlに塩大さじ1（分量外）入れて、茹でる。
- 4
パスタ（ラディアトーリとフジッリ）を2分半茹でて、冷水でしめる。
- 5
大きなサラダボールにホールトマト、バルサミコ酢、オリーブオイル、砂糖、塩、胡椒を入れて、ドレッシングを作る。
- 6
すべての食材を⑤のサラダボールに入れて優しく混ぜる。
コツ・ポイント
【ゼロ・ウェイスト（量り売り）で購入】
・レンズ豆粉のラディアトーリ
・ひよこ豆粉のフジッリ
・ドライトマト
・オリーブオイル
・塩
【プラスチックフリーで購入】
・montebelloの有機裏ごしトマト
・ブロッコリー
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