そうめんつゆで！オクラのお浸し
もんりらまい @cook_40355528
オクラを漬け込むだけでこんなに美味しくなります。
余ったお出汁は冷奴にかけたり冷やしうどんに絡めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
オクラが大好きなのでレシピを増やしたくて。
そうめんつゆで！オクラのお浸し
オクラを漬け込むだけでこんなに美味しくなります。
余ったお出汁は冷奴にかけたり冷やしうどんに絡めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
オクラが大好きなのでレシピを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは板ずりをしてヘタの硬い部分を削ぎ取ります。
-
- 2
計量カップの目盛りに合わせてそうめんつゆ、お水、みりんを順に入れて混ぜ合わせます。
- 3
小鍋に下処理したオクラを並べて2で作ったものを入れてアルミホイルで落し蓋をします。
- 4
弱火でゆっくり沸騰させて沸騰したらさらにとろ火にして3分煮ます。
- 5
出来上がったら少し冷まして粗熱が取れたらジップロック等の容器にオクラを並べて鍋に残っているお出汁も一緒に入れます。
-
- 6
ピッタリとラップをして蓋をしたら冷蔵庫で最低1日は漬け込んでください。
1番おすすめは2日です。 -
- 7
漬け込んだ日から3～4日は食べれますので作り置きにも便利です。
-
コツ・ポイント
見切り品のオクラでも作れます。
その場合は煮込む時間を2分までにしてください。たまに、煮てる時に先が割れることがありますが味など問題なく漬け込めます。
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