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豚ばらと太麺で焼きそば
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豚ばらと太麺で焼きそば-レシピのメイン写真

豚ばらと太麺で焼きそば

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

豚ばらとラードで、福島なみえ焼きそば風
このレシピの生い立ち
極太面を見つけたので、浪江焼きそばを作ろうと思いました。焼きそば用極太麺やは、つけ麺用極太麺で代用できます。

豚ばらとラードで、福島なみえ焼きそば風
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極太面を見つけたので、浪江焼きそばを作ろうと思いました。焼きそば用極太麺やは、つけ麺用極太麺で代用できます。

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豚ばらと太麺で焼きそば

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豚ばらとラードで、福島なみえ焼きそば風
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材料

  • 中華太麺 120g×2
  • 豚ばら肉(焼き肉用) 170g
  • もやし 1袋
  • 調味料
  • ラード 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ5(煮詰める)
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ウスターソースと砂糖を鍋に入れ、
    少し煮詰めておく

    • 豚ばらと太麺で焼きそば作り方1写真
  2. 2

    ラードで豚肉を炒め脂分も抽出し

    • 豚ばらと太麺で焼きそば作り方2写真
  3. 3

    水でほぐした麺を炒め

    • 豚ばらと太麺で焼きそば作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れ混ぜ、最後にもやしを入れ

    • 豚ばらと太麺で焼きそば作り方4写真
  5. 5

    もやしに軽く熱が通ったら、器に盛って完成です。

    • 豚ばらと太麺で焼きそば作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 豚ばらと太麺で焼きそば作り方6写真

コツ・ポイント

煮詰めたウスターソースはお好みの量を入れてください。ソースを煮詰めることで濃い色目がつきます。ラードを使うとコクがでます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2020/10/29 22:56に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

焼きそば もやし めん 豚バラ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21088360
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