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パクチーのっけぶっかけ冷やしそうめん
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パクチーのっけぶっかけ冷やしそうめん-レシピのメイン写真

パクチーのっけぶっかけ冷やしそうめん

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

パクチー好きにはたまりませんよ!
パクチーで猛暑を乗り切ろう!

このレシピの生い立ち
娘が食欲がないから素麺にしてと言うことで、スーパーに行ったら娘の好きなパクチーが売っていたので、思い切って素麺にのっけてみたら娘に好評でした。

パクチー好きにはたまりませんよ!
パクチーで猛暑を乗り切ろう!

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パクチーで猛暑を乗り切ろう!

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材料

1人分
  • 素麺 100g
  • パクチー 適量
  • ミョウガ(細切り) 1本
  • ごま油 大さじ1〜1半
  • 麺つゆ3倍濃縮 80cc
  • 冷水 250cc
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作り方

  1. 1

    パクチーを洗い軸は5㎝位の長さに切っておきます。

  2. 2

    素麺を茹で冷水でよく冷やし水気を切ります。

  3. 3

    深い器に素麺を盛りごま油を回しかけ、冷水で薄めた麺つゆをかけパクチーと茗荷をのっける。

    • パクチーのっけぶっかけ冷やしそうめん作り方3写真
  4. 4

    よく混ぜ混ぜして頂きます。

コツ・ポイント

★素麺は冷水でよく冷やします。
★麺つゆはお好みの濃さで加減してください。

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あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135
2020/08/27 10:23に公開
☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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このレシピのキーワード

そうめん みょうが コリアンダー

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