サーモンのさくをカットし、塩こしょうして、酒と一緒にフライパンに入れ、蒸す。フライパンには蓋をする。

蒸したサーモンにマヨネーズを塗る。

A.をオーブン天板内で混ぜ合わせ、オーブンで200℃ 5分、A.を焼く。

焼いたA.の衣を、マヨネーズで塗ったサーモンの全体にまぶす。

出来上がり。