しらすはお湯で1分程茹で、塩抜きをします。水切りし、粗めのみじん切りにします。

お好みのお野菜を入れる場合、柔らかく茹でて食べやすい大きさに切っておきます。今回はタネに混ぜずにトッピングに使いました。

キャベツはみじん切りにします。
材料を全て混ぜてタネを作ります。

フライパンで焼きます。クッキングシートなどを敷いて焼くと便利。スプーンで形を作り、蓋をしてじっくり蒸し焼きにします。

崩さないよう返して、両面焼けたら完成です。一つずつラップに包み、冷凍保存しておくと便利です。

ちなみに、我が家はいつもこちらのアルミホイルを使用しています。きちんと焼けて、食材もくっつかないので便利でおすすめ。