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黒砂糖で味しみしみ。。。ブリ大根
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黒砂糖で味しみしみ。。。ブリ大根-レシピのメイン写真

黒砂糖で味しみしみ。。。ブリ大根

♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876

【大根は一度冷凍に】冷凍大根はすぐに味がしみしみになって美味しく仕上がります♪大根♡ブリの季節で冬レシピ♡
このレシピの生い立ち
よく釣れるそうで〜頂いたのでブリ大根などなど…

【大根は一度冷凍に】冷凍大根はすぐに味がしみしみになって美味しく仕上がります♪大根♡ブリの季節で冬レシピ♡
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黒砂糖で味しみしみ。。。ブリ大根

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【大根は一度冷凍に】冷凍大根はすぐに味がしみしみになって美味しく仕上がります♪大根♡ブリの季節で冬レシピ♡
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材料

大皿分
  • ブリ あら部分
  • 大根 1/2本
  • 水 浸かる程度
  • 醤油 100cc
  • 黒砂糖 100g
  • みりん 100cc
  • 酒 100cc
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作り方

  1. 1

    ★トップ10入り
    ありがとうございます

    • 黒砂糖で味しみしみ。。。ブリ大根作り方1写真
  2. 2

    ブリを捌いて
    美味しいところは握り寿司
    あら部分でブリ大根に♡

    • 黒砂糖で味しみしみ。。。ブリ大根作り方2写真
  3. 3

    3枚おろしの中骨など
    使いました

    • 黒砂糖で味しみしみ。。。ブリ大根作り方3写真
  4. 4

    熱湯で軽く湯通しをして
    大根とブリあらが
    浸かるぐらいの水で
    煮込んで〜
    ★大根は冷凍のまま使います

    • 黒砂糖で味しみしみ。。。ブリ大根作り方4写真
  5. 5

    沸いてきたところに
    1 の割合で醤油・黒砂糖
    みりん・酒で煮込みます

    • 黒砂糖で味しみしみ。。。ブリ大根作り方5写真
  6. 6

    煮汁が減ってきて
    大根もしみしみ〜

    • 黒砂糖で味しみしみ。。。ブリ大根作り方6写真
  7. 7

    完成♡

    • 黒砂糖で味しみしみ。。。ブリ大根作り方7写真
  8. 8

    お刺身2皿とれました♡

    • 黒砂糖で味しみしみ。。。ブリ大根作り方8写真
  9. 9

    握り寿司もできました♡

    • 黒砂糖で味しみしみ。。。ブリ大根作り方9写真

コツ・ポイント

大根は皮を剥いてカットして
冷凍させました
早く味がしみます

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♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876
2022/11/20 13:30に公開
料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです!マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます!https://www.youtube.com/@barba1609
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 黒糖

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