キャベツと厚揚げ☆アンチョビ炒め
アンチョビ缶でワインに合いそうなおつまみ
このレシピの生い立ち
使いそびれてたアンチョビ缶活用
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを、みじん切りか、スライスします。
- 2
厚揚げ、キャベツを食べやすい大きさに切ります。
- 3
フライパンにアンチョビ缶のオイルを入れて、１のにんにくを香りが出るまで弱火にかけます。(あれば輪切り赤唐辛子も)
- 4
にんにくの香りが出てきたら、厚揚げ、キャベツを入れて火を強めて炒めます。ブラックペッパーふりふり。
- 5
４がしっかり炒まったら火を弱めてアンチョビを投入。アンチョビをほぐしながら炒めます。
- 6
アンチョビが全体に絡んだらできあがり！
コツ・ポイント
アンチョビ缶のオイルで油要らず！
アンチョビ缶に塩気があるので塩は要らないかな、お好みで。
アンチョビは刻んでから炒めた方がいいのでしょうが面倒なので直接入れて炒めながらほぐしています。
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