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時間が経っても美味 子供喜ぶ鶏皮チップス
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時間が経っても美味 子供喜ぶ鶏皮チップス-レシピのメイン写真

時間が経っても美味 子供喜ぶ鶏皮チップス

クックGW2ZC7☆
クックGW2ZC7☆ @cook_40375127

フライパンとかオーブンとか試したけど
この工程が一番美味しく 口当たり サクサクで油っこくない
このレシピの生い立ち
子供が居酒屋さんの鶏皮チップスをよく食べたので
家で再現

フライパンとかオーブンとか試したけど
この工程が一番美味しく 口当たり サクサクで油っこくない
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子供が居酒屋さんの鶏皮チップスをよく食べたので
家で再現

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時間が経っても美味 子供喜ぶ鶏皮チップス

クックGW2ZC7☆
クックGW2ZC7☆ @cook_40375127

フライパンとかオーブンとか試したけど
この工程が一番美味しく 口当たり サクサクで油っこくない
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子供が居酒屋さんの鶏皮チップスをよく食べたので
家で再現

フライパンとかオーブンとか試したけど
この工程が一番美味しく 口当たり サクサクで油っこくない
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材料

  • 油 鶏皮が浸る程度
  • 鶏皮 好きなだけ
  • 水
  • 小麦粉 全体にまぶす分量
  • とり皮
  • しおこしょう 適当
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作り方

  1. 1

    所要時間 15分程度で完成✨
    文章だと面倒に思うけど すごく簡単でこの工程が一番美味しい！

    ①油を180度に温めておく

  2. 2

    ②鶏皮を茹でる(沸騰して2分くらいでok 吹きこぼれに注意)

  3. 3

    ③水で洗いながら茹であげた鶏皮の脂肪を取る(プルプルした部分。皮の外側に沿って指でこすると取れやすい)

  4. 4

    ④脂肪を取った鶏皮をキッチンタオル または タオルで水気を拭いておく

  5. 5

    ⑤ボールに鶏皮を入れて塩コショウ
    そして小麦粉をまぶす(全体につけば 薄くて良い)

  6. 6

    ⑥180度の油で唐揚げ色になるまで じっくり揚げる

コツ・ポイント

うちの3歳の子の好物です！

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クックGW2ZC7☆
クックGW2ZC7☆ @cook_40375127
2022/11/23 03:29に公開

このレシピのキーワード

とり皮 小麦粉

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