えのき煮

クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970

子ども頃からの大好物の一品です。炊き立てのご飯にのせるとほっこりします。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんでなめこ蕎麦を食べてたのを思い出しました。大根おろしにのせても美味しいです。

えのき煮

子ども頃からの大好物の一品です。炊き立てのご飯にのせるとほっこりします。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんでなめこ蕎麦を食べてたのを思い出しました。大根おろしにのせても美味しいです。

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材料

  1. えのき 1パック
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 料理酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 出し醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    えのきは適当な長さに切っておく。

  2. 2

    フライパンに洗ったえのきを入れて炒めていく。

  3. 3

    そこに砂糖、出し醤油、料理酒、みりんを入れて煮詰めて出来上がりです。

コツ・ポイント

えのきはしっかり煮詰めてください。

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食べるのも作るのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいビールとワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。
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