ほっこり、長ねぎと鶏だんごのスープ
うるま市健康支援課 @urumacity_official
からだポカポカ、食べる減塩スープです！ １人分:151kcal 塩分:0.8g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
焼いた長ねぎの甘みを活かした食べ応えのあるスープをと思い作りました。スープ自体の味は控えめに、ブラックペッパーと少しのゆず胡椒で減塩、かつからだもポカポカします！
ほっこり、長ねぎと鶏だんごのスープ
からだポカポカ、食べる減塩スープです！ １人分:151kcal 塩分:0.8g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
焼いた長ねぎの甘みを活かした食べ応えのあるスープをと思い作りました。スープ自体の味は控えめに、ブラックペッパーと少しのゆず胡椒で減塩、かつからだもポカポカします！
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは約3cmの輪切りにし、片手鍋に入れて焼き目をつける。※焦げつく場合は薄く油をしいてください。
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- 2
基本の鶏だんご(ID:20504576)に、しょうがを少し多め、ごま油小さじ１を加えて練る。
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- 3
長ねぎに焼き目がついたら、水を入れ、２の鶏だんごを落として煮る。※鶏団子は３cm弱の大きさで20個できました。
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- 4
鶏だんごに火が通ったら、ガラスープの素とごま油を加え、味を調える。
- 5
器に盛り付け、食べる前にブラックペッパーとゆず胡椒を加える。
- 6
今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です。(うるま市ホームページをご参照ください)
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コツ・ポイント
鶏だんごの材料のしょうがを少し多め、ごま油をプラスすることで、風味とコクをUPしました。
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