じっくりコトコト☆簡単ポトフ。

Name: じっくりコトコト☆簡単ポトフ。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/4〜1/2個; じゃがいも 2個; にんじん 1本; たまねぎ 1個; かぶ 1個; ウインナー 8本; 水 700cc; 顆粒コンソメ 大さじ1; 塩 小さじ1/4

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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たっぷりの野菜をじっくりコトコト煮込んだ冬に食べたいあったかポトフ。野菜本来の甘みをしっかり感じられるよう薄味です。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのスープといえば豚汁かミネストローネを作ることが多いのですが、材料を細かく刻むのが面倒な気分だったのでポトフにしてみました。

じっくりコトコト☆簡単ポトフ。

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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材料

4人分

キャベツ 1/4〜1/2個
じゃがいも 2個
にんじん 1本
たまねぎ 1個
かぶ 1個
ウインナー 8本
水 700cc
顆粒コンソメ大さじ1
塩小さじ1/4

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作り方

1
全ての野菜を大きめに切る。にんじん、かぶはよく洗って皮ごと使用していますが、気になる方は剥いてください。
2
鍋にかぶ以外の野菜と水、顆粒コンソメ、塩を入れて火にかける。（中火）
3
沸騰してきたら弱火にし蓋をして煮る。
4
たまねぎが透き通ってきたらかぶ、ウインナーを加えて野菜に火が通るまで煮る。
5
薄味なので味をみて足らなければ調味料を足してください。

コツ・ポイント

野菜はお好みのものでOKです。ウインナーの塩気もあるので薄味にしていますが物足りない方はコンソメや塩を足して調味してください。ウインナーの代わりに厚切りベーコンでも。お鍋はル・クルーゼココットビス20cmを使用しています。（ギリギリです）

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つくれぽ

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2022/11/28 11:53に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

ポトフかぶにんじんキャベツじゃがいもソーセージ玉ねぎ

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