包丁不要!もやしと豆腐のチゲスープ

emyo @emyo
もやしと豆腐、節約食材で作るご馳走スープ!包丁要らず、直ぐに作れて簡単です♪ピリ辛で体もポカポカ温まります^^
このレシピの生い立ち
大好きなチゲスープを家でも気軽に食べたくて作りました。
豆腐ともやしが主役!少ないお肉でも食べ応え満点のスープです^^
作り方
- 1
豚肉をハサミで食べやすい大きさに切る。(ミンチならそのまま)
ニラを5㎝幅くらいの食べやすい長さにハサミで切る。 - 2
鍋に豚肉を入れ、中火で炒める。
(豚肉から油が出るので油はしきません) - 3
豚肉に火が通ったらもやしを加え炒める。
- 4
続いて白菜キムチを加え全体に炒めたら、水と(A)の調味料を加え煮立たせる。
- 5
煮立ったら豆腐をスプーンですくって加える。ニラ、ごま油を加え、ニラに火が通ったら、火からおろす。
- 6
ほんのりピリ辛くらいの辛さなので、コチュジャンはお好みで調整して下さい。
コツ・ポイント
豚肉をハサミで切れば包丁もまな板要らずで作れます◎
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