豆腐のチゲ風スープ

クレハ【クレラップ】
クレハ【クレラップ】 @kureha

寒い季節にうれしいピリ辛スープ。豆腐入りでおなかも大満足です。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。電子レンジで簡単にできる具だくさんスープ♪夜食にもぴったりです!

豆腐のチゲ風スープ

寒い季節にうれしいピリ辛スープ。豆腐入りでおなかも大満足です。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。電子レンジで簡単にできる具だくさんスープ♪夜食にもぴったりです!

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材料

2人分
  1. 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 80g
  2. 木綿豆腐  1/3丁(100g)
  3. 白菜キムチ 80g
  4. もやし 50g
  5. にら(3〜4cm長さに切る)  1/4束
  6. 大さじ1
  7. A
  8.   300ml
  9. 焼き肉のタレ 大さじ1/2
  10. みそ 大さじ1/2
  11. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  12. おろしにんにく チューブ1〜2cm
  13. B
  14. 白すりごま 大さじ1〜2
  15. ラー油またはごま油  少々

作り方

  1. 1

    キチントさんレンジ対応保存容器 Lに豚バラ薄切り肉を入れて酒をふり、蒸気弁は開けてふたをします。

  2. 2

    電子レンジ(500W)で1分50秒加熱します。

  3. 3

    ①に、手で崩した木綿豆腐、白菜キムチ、もやし、Aを入れ、蒸気弁は開けて再びふたをします。

  4. 4

    電子レンジ(500W)で6分加熱します。

  5. 5

    ③に、にらとBを加えて混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

●豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉・豚こま切れ肉で代用可能です。
●みそは合わせみそを使用しました。
●にらは余熱で火を通します。

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