【材料はたったの3つ】ナスの大根おろし
ナスはレンジで5分、あとは混ぜるだけ。レンジで5分の間に、大根おろしをします。万能の発酵旨みオイルで、簡単味付けしました
このレシピの生い立ち
浜松の名物「浜納豆」のレシピ開発をしています。「どうする家康」の舞台、浜松のご当地調味料を味わってみませんか。浜納豆は、麹菌を使用しており、納豆という名前が入っていますが、味噌風味なので、納豆が苦手な方にも、安心して味わっていただけます。
【材料はたったの3つ】ナスの大根おろし
ナスはレンジで5分、あとは混ぜるだけ。レンジで5分の間に、大根おろしをします。万能の発酵旨みオイルで、簡単味付けしました
このレシピの生い立ち
浜松の名物「浜納豆」のレシピ開発をしています。「どうする家康」の舞台、浜松のご当地調味料を味わってみませんか。浜納豆は、麹菌を使用しており、納豆という名前が入っていますが、味噌風味なので、納豆が苦手な方にも、安心して味わっていただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
ナスの皮をピーラーでむき、縦半分に切ります。
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- 3
3センチくらいに切ります。
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- 4
耐熱皿に入れて、ラップをかけます。
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- 5
電子レンジで5分かけます。
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- 6
大根おろしで、大根をおろします。
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- 7
量はお好みで大丈夫です。
-
- 8
味ぽんを加えます。
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- 9
ナスに（8）の大根おろし、発酵旨みオイルをのせて、出来上がりです。
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- 10
パスタにのせて、アレンジしました。
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- 11
ヤマヤオンラインショップ
https://hamanatto.shop-pro.jp/
クーポンコード
yamayama -
- 12
クックパッドをご覧の方限定
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インスタグラムアカウント
@yamaya.hamanatto_official -
コツ・ポイント
レンジで簡単にできます。発酵旨みオイルは、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、バジル、鷹の爪が入っているので、他に味付けが入りません。かけるだけで、イタリアン風味。そこに発酵の旨みが加わり、上品なお味に仕上がります。
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