たっぷり野菜と豚こまの味噌ゴマ炒め
まるや八丁味噌 @maruya8miso
八丁味噌とはちみつのたれは絶妙なコンビ!ごまを加えるとさらに美味しく香ばしく仕上がります。野菜炒めにぴったりです。
このレシピの生い立ち
新米の季節になると、ご飯によく合うおかずを作りたくなります。やっぱりみそ炒めはご飯に最高です。
たっぷり野菜と豚こまの味噌ゴマ炒め
八丁味噌とはちみつのたれは絶妙なコンビ!ごまを加えるとさらに美味しく香ばしく仕上がります。野菜炒めにぴったりです。
このレシピの生い立ち
新米の季節になると、ご飯によく合うおかずを作りたくなります。やっぱりみそ炒めはご飯に最高です。
作り方
- 1
●はビニール袋に入れて揉み込み30分程冷蔵庫で寝かせる。その後、片栗粉をまぶす。
-
- 2
フライパンに油をひき、♦を入れて炒める。軽く塩・胡椒をふる。
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- 3
2が少ししんなりしてきたらキャベツを加えてさらに炒める。
-
- 4
★を小ボールに入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
3に1を加えて炒める。
-
- 6
5に４を加えて混ぜ合わせ、強火で絡める。塩・胡椒で味を調える。
-
- 7
お皿に盛りつけ、お好みですりごま【分量外】をふる。
-
コツ・ポイント
予めたれを混ぜ合わせておくと、常温でやわらかくなり、具材と絡めやすくなりますよ。はちみつの甘さが自然で、味噌とよく合います。
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