かぼちゃを一口より大きめにカットする。無塩のべジブロス（　無縁の野菜だし汁　）を用意する。

ふたつき土鍋、または蓋つき鍋に、すべての材料を入れて、中火で２０分ほど蒸し煮にする。

かぼちゃが柔らかくなったら、味見をして、必要に応じて、仕上げのブラックソルトと、あらびき黒コショウをして、完成。