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蒸し魚 中華
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蒸し魚 中華-レシピのメイン写真

蒸し魚 中華

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

中華 蒸し魚
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中華魚レシピ
香港駐在時に結婚式に何度も出席し蒸し魚がバンケットで出てきます
切り身ですると簡単にできます

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材料

  • ねぎ せん切り 5本
  • 魚切り身2 x 200g (7oz) fish fillets (e.g. (seabass, snapper or salmon) 2 x 200g (7oz)
  • 生姜 薄くスライスしてせん切り 適量
  • ソース
  • 醤油 1・4カップ
  • ライム汁 大さじ2
  • 仕上げオイル
  • ベジオイル 大さじ3
  • ごま油 大さじ3
  • 赤チリ 輪切り 1本
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作り方

  1. 1

    ねぎせん切り
    水につけて臭みを除く

    • 蒸し魚 中華作り方1写真
  2. 2

    ソースを混ぜておく

    • 蒸し魚 中華作り方2写真
  3. 3

    魚を耐熱容器に並べ
    魚の上にせん切り生姜をのせ
    ソース②をかける

    • 蒸し魚 中華作り方3写真
  4. 4

    蒸し器の③を入れて
    強火
    蓋して
    弱火12分蒸す

    • 蒸し魚 中華作り方4写真
  5. 5

    魚を蒸し器から出し、ねぎ①を魚の上にのせる
    沸騰させた熱いオイル⑥をかける

    • 蒸し魚 中華作り方5写真
  6. 6

    仕上げオイル:小鍋にオイル2種加え
    沸騰させる

    • 蒸し魚 中華作り方6写真
  7. 7

    熱いオイルを魚の上にかける

    • 蒸し魚 中華作り方7写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2022/12/01 01:12に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

魚 ねぎ 切り身 チリ ライム ベジ しょうが

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