さつまいもレシピ [1度に2品!]

ナツメさん @cook_40316990
チップスは、子どもが保育園から持ち帰ってくると、リクエストされる定番メニューです。手軽で作りやすいのでオススメです。
このレシピの生い立ち
今回は、お弁当にも入れて欲しいとの事だったので保存がしやすい【砂糖しょうゆ和え】も作りました。
さつまいもレシピ [1度に2品!]
チップスは、子どもが保育園から持ち帰ってくると、リクエストされる定番メニューです。手軽で作りやすいのでオススメです。
このレシピの生い立ち
今回は、お弁当にも入れて欲しいとの事だったので保存がしやすい【砂糖しょうゆ和え】も作りました。
作り方
- 1
さつまいもを半分に切り、片方は約1cm幅(砂糖しょうゆ和え用)、もう片方は約5mm幅(チップス用)の薄切りにする。
- 2
バターを溶かしたフライパンで表面に焦げ目がつくくらい焼く。(チップス用から作る)
- 3
【砂糖しょうゆ和え】いもの白っぽさがなくなり火が通ったら、砂糖としょうゆを回し入れ絡める。
仕上げに黒ごまを振る。 - 4
【チップス】焼き上がったら、お皿に盛る。お好みで塩を振ると、甘さが際立って美味しいです。
コツ・ポイント
カリッと焼くコツ:ひっくり返すタイミングが早いと崩れやすいので、フライパンに置いたらしばらく放置すること。いもの縁が反り返り固くなってくるくらいまで待つとキレイに焼けます。
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