おからクッキー（米粉とナッツ）
ユアブラくらぶ @cook_40357051
おからでかさ増し、ナッツの食感で満足感をプラス
このレシピの生い立ち
職場の友人に、ナッツ入りで罪悪感少なめのおからクッキーをと言われて考えました。結局砂糖も油も使ったのでそんなにカロリーは減りませんが、お腹で膨らむ感じです。
おからクッキー（米粉とナッツ）
おからでかさ増し、ナッツの食感で満足感をプラス
このレシピの生い立ち
職場の友人に、ナッツ入りで罪悪感少なめのおからクッキーをと言われて考えました。結局砂糖も油も使ったのでそんなにカロリーは減りませんが、お腹で膨らむ感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
おからパウダー、米粉、砂糖は一緒にふるっておく。
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- 2
オーブンは170度に予熱しておく。
- 3
ナッツは今回素焼のミックスナッツを使用
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- 4
包丁で５ミリ位に刻んでおく。
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- 5
米油を加えて全体を混ぜ、水を2回に分けて加えてまんべんなく混ぜる
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- 6
ナッツを5に入れてひとまとまりにする
- 7
麺棒で厚さ５ミリ位にする。生地がもろいので、手でギュッと押しつけるようにしてから厚さを均一にしたほうがやりやすいかも。
- 8
型で抜いて天板に並べる。
膨らむ生地ではないので隣と近くなっても大丈夫です。 -
- 9
余った生地はまとめて板状に。
-
- 10
170度のオーブンで25分〜30分焼いたら出来上がり
-
- 11
生地が薄めのほうがカリッと仕上がります。
焼く前にきちんとギュッと押しておけば焼き上がりがもしっかりです。
コツ・ポイント
生地がもろいのでギュッとしてください。
ナッツは一種類でももっとたくさんでもお好みで!
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