甘酒と米粉の簡単パンケーキ レシピ投稿祭
OLIVE_Ph @cook_40326332
米粉のてんぷら粉で簡単に作る、甘酒の優しい甘さのパンケーキです。小麦粉、卵、乳製品不使用★レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
飲む点滴と言われる甘酒ですが、味が苦手方もいると思います。甘酒が苦手な方でも食べられる簡単なお菓子を考えて作りました。
甘さが足りないときは、メープルシロップ等をかけてお召し上がりください。＠石井管理栄養士
甘酒と米粉の簡単パンケーキ レシピ投稿祭
米粉のてんぷら粉で簡単に作る、甘酒の優しい甘さのパンケーキです。小麦粉、卵、乳製品不使用★レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
飲む点滴と言われる甘酒ですが、味が苦手方もいると思います。甘酒が苦手な方でも食べられる簡単なお菓子を考えて作りました。
甘さが足りないときは、メープルシロップ等をかけてお召し上がりください。＠石井管理栄養士
作り方
- 1
植物油、豆乳、甘酒をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。
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- 2
米粉の天ぷら粉を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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- 3
フライパンを中火で温めて、油（分量外）を敷いて、小さめの円形になるように生地を焼いていく。
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- 4
２～３分ほど、表面にぷつぷつと穴があいてきたら裏返す。
-
- 5
裏面も焼き色がついたら完成。
あんこを挟んで、どら焼き風にしても美味しいです。 -
- 6
マルクラ食品さんの玄米こうじあま酒は砂糖等の甘味料を一切使用しない、お米のみで作る伝統的な製法で作られています。
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- 7
桜井食品さんのてんぷら粉は、手間ひまかけたおいしいお米を主原料にした天ぷら粉です。
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コツ・ポイント
米粉の天ぷら粉が無い場合は、米粉１００ｇ+ベーキングパウダー1ｇで代用してください。米粉はふるわなくて大丈夫ですが、ベーキングパウダーとはよく混ぜておいてください。
植物油は今回は米油を使用しました。甘酒は濃縮タイプなら、お好みのものを。
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