植物油、豆乳、甘酒をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。

米粉の天ぷら粉を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

フライパンを中火で温めて、油（分量外）を敷いて、小さめの円形になるように生地を焼いていく。

２～３分ほど、表面にぷつぷつと穴があいてきたら裏返す。

裏面も焼き色がついたら完成。
あんこを挟んで、どら焼き風にしても美味しいです。

マルクラ食品さんの玄米こうじあま酒は砂糖等の甘味料を一切使用しない、お米のみで作る伝統的な製法で作られています。

桜井食品さんのてんぷら粉は、手間ひまかけたおいしいお米を主原料にした天ぷら粉です。