里芋のそぼろあんかけ
豊後高田市 @bungotakada
旬の里芋が美味しいメニュー♪
このレシピの生い立ち
里芋は体内の余分な塩分の排泄をたすけるカリウムが多く含まれている。
独特なぬめりがあり加熱して出るねっとり食感が持ち味！
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて、１ｃｍの輪切りにして洗いキッチンペーパーで水気をとる。
- 2
フライパンに２ｃｍ深さのサラダ油を入れ中火で上下返しながら竹串がすっと通るまで揚げる。
- 3
鍋にごま油を入れ、千切りにした生姜、とり肉を炒めAを加え煮る。水溶き片栗でとろみをつける。
- 4
里芋を器にもりつけ３．をかけみつばを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
一人あたり２０６Kcal、塩分１．１ｇ
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