牛蒡の素揚げ

Name: 牛蒡の素揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛蒡 ８cm×２本分; 揚げ油 適量; イタリアンパセリ 少々

Gonbao @gonbao

牛蒡の唐揚げは作った事があるが、素揚げでも十分美味しい！
このレシピの生い立ち
”うまいッ!　ＮＨＫ”で帯広の牛蒡が取りあげられていた。その中で牛蒡の素揚げが紹介されていたので作ってみた。

牛蒡の素揚げ

Gonbao @gonbao

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材料

牛蒡８cm×２本分
揚げ油適量
イタリアンパセリ少々

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作り方

1

牛蒡は縦に４等分にしておく。
2

表面が軽く色ずく程度に揚げ、油切りをする。
3

お好みで、彩りにパセリを散らす。

コツ・ポイント

そのまま食べても、牛蒡の甘さが美味しい！　お好みで塩少々を振ると更に甘さが引き立つ。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2022/11/24 10:40に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

素揚げごぼうイタリアンパセリ

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