鶏胸肉を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、沸かす。沸騰したら弱火にして3分煮たら火を止めて1時間以上冷めるまで置く。

1が冷めたら鶏胸肉を取り出して、手で割き、ボウルに入れる。

２のボウルに残りの材料を全て入れて、和えたら出来上がり！

鶏胸肉を茹でたスープは鍋物に使用しました。味をつけてスープにしても美味しいです。