
母の味。ひじきの煮物
栄養たっぷりひじきの煮物です。
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母から教わったひじきの煮物です。
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母から教わったひじきの煮物です。
ひじきを水で15分程度戻す。
水気を切り、長いものは3cmの長さに切る。
油揚げは熱湯をかけて油抜きする。1cm幅の短冊切りをする。
人参は3cmの長さに千切りする
こんにゃくは小さくちぎっておく。
湯抜きする。
はじめにこんにゃくを炒める。ピーピーと音がしてきたら、サラダ油を入れる。人参、ひじきを炒める。
ひじき全体に油が回ったら油揚げ、大豆缶を入れ、その後☆を入れる。
沸騰したら、アクを取り、落し蓋をして汁気がなくなるまで煮る
汁気がなくなったら完成です!
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