濃いだしブリのしゃぶしゃぶ鍋

Name: 濃いだしブリのしゃぶしゃぶ鍋
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリ（刺身用ブロック） ２５０ｇ; 白ネギ １/２本; 大根 ４ｃｍ; 人参 １／４本; せり １束; えのき茸 １株; かぼす １個; お茶村の旨味だし(8g) ２パック; 水 ４カップ; 酒 大さじ３; ポン酢 適量; 柚子胡椒 お好みで; 青ネギ(小口切り) お好みで

お茶村 @ochamura_kitchen

柑橘を入れて！
お魚が美味しいさっぱり鍋

このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
だしについて、詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！

柑橘を入れて！
お魚が美味しいさっぱり鍋

濃いだしブリのしゃぶしゃぶ鍋

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材料

２人分

ブリ（刺身用ブロック）２５０ｇ
白ネギ１/２本
大根４ｃｍ
人参１／４本
せり１束
えのき茸１株
かぼす１個
お茶村の旨味だし(8g) ２パック
水４カップ
酒大さじ３
ポン酢適量
柚子胡椒お好みで
青ネギ(小口切り) お好みで

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作り方

1

ブリは６～７ｍｍのそぎ切りにします。
2

白ネギは斜め薄切りに、大根、人参は細切りに、せり、えのき茸は食べやすい長さに、かぼすは薄く輪切りにします。
3

鍋に旨味だし、水、酒を入れて煮立て、２～３分煮出したらだしパックを取り出します。
4

ブリ、野菜をしゃぶしゃぶしてポン酢につけてお召し上がりください。
お好みで柚子胡椒や青ねぎを添えてどうぞ。
5
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックだけでしっかりとした味わいです。

コツ・ポイント

かぼすは、すだちやレモンなどのお好みの柑橘で代用できます。

野菜はお好みのものを使ってください。

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つくれぽ

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お茶村 @ochamura_kitchen

2022/11/24 06:29に公開

昭和15年創業、福岡県八女市にて茶の製造・販売を営んでいます。おいしくて体に良いもの、そしてお茶につながる日本の食文化に寄与する商品を取り扱っています。人気商品はお茶村の旨味だし！国産6種類の山海の幸に、八女の玉露をブレンドしただしパックです。玉露が魚の臭みを取り、澄んだおだしが手軽に楽しめる商品です。詳しくは、https://www.ochamura.com

このレシピのキーワード

鍋しゃぶしゃぶぶり大根えのきにんじんお茶せり酒かぼす刺身青ネギ長ネギ

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