簡単トマトソースのパスタ

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ゆきずくっきんぐ
ゆきずくっきんぐ @cook_40312665

食材もシンプルで簡単に作れる、でも美味しいトマトソースのパスタです！
このレシピの生い立ち
オレガノは個人的に好きなので使ってます。イタリアンパセリなどでもいいかもしれません。

トマトベースなので、チーズと合わせても美味しいです！
パルミジャーノだったりモッツァレラをふりかけてみてください！

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材料

  1. パスタ麺 100g
  2. トマトソース 100g
  3. アンチョビ 2フィレ
  4. にんにく(みじん切り) 1つ
  5. パスタ湯 1%の塩で
  6. オリーブオイル 適量
  7. オレガノ 適量

作り方

  1. 1

    食材を用意します

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニク、アンチョビを入れ弱火にかける(ニンニクが焦げやすいので注意)

  3. 3

    同時にパスタも茹で始めます。

  4. 4

    ニンニクが色づいたらトマトソースを入れます。トマトソースが朱色になるまで火にかけます。

  5. 5

    パスタが茹で上がったらフライパンに投入

  6. 6

    ２、3回降ったら皿に持ってオレガノをかけます。

コツ・ポイント

ニンニクはトマトソースが多い分、みじん切りにすることでガツンと香るようにしています。
また、アンチョビが入る分かなりキャッチーな味になりますが、塩分調整を間違えるとしょっぱくなりすぎてしまいます。

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ゆきずくっきんぐ
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イタリアンを頑張って載せてくぞ！！
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