辛いトマトとオリーブのパスタ
スノウ @nanamomiji22
シンプルトマトソース（レシピID：17464109）のアレンジレシピ。ピリリと辛い☆大人味のパスタです。
このレシピの生い立ち
先日『プッタネスカ』というアンチョビとブラックオリーブのパスタを食べました。トマトソースをたくさん作ったので、早速再現。辛さも加えて大人味のパスタにしました。
辛いトマトとオリーブのパスタ
シンプルトマトソース（レシピID：17464109）のアレンジレシピ。ピリリと辛い☆大人味のパスタです。
このレシピの生い立ち
先日『プッタネスカ』というアンチョビとブラックオリーブのパスタを食べました。トマトソースをたくさん作ったので、早速再現。辛さも加えて大人味のパスタにしました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりお湯をわかし、スパゲッティをゆでる。
- 2
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく・小口切りにした赤唐辛子を加え、弱火にかける。
- 3
良い香りが立ってきたら、半分長さに切ったアンチョビを加えて炒める。
- 4
輪切りにしたブラックオリーブを加えて炒め合わせたら、トマトソースとパスタのゆで汁を大さじ６ほど加えて煮込む。
- 5
茹で上がったスパゲッティを４に加えて和え出来上がり♪
コツ・ポイント
アンチョビの塩分で濃いめの味です。好みでトマトソースを足してください。
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