材料です。お家にあるものでした。（今は金運養生中のため f^_^; )。

パセリを軽くチンしておきます(パセリ以外にも、お好きな材料で)。

玉ねぎを輪っかにスライスします。

フライパンを熱して、油を引きます。

卵を1〜2個割入れて、お好みの味をつけておきます。

スライスした玉ねぎを両面軽く焼きます。

5の卵を玉ねぎの中に入れて焼きます。ついでに目玉焼きも。ワイルドだろぉ〜になっちゃった( ・∇・)。

しばらく蓋をして焼きます。

表面の卵が固まったら玉ねぎごと卵を返して焼きます。

蓋をしてしばらく焼いて、焼けたらお皿に盛ります。

できあがり〜(๑>◡<๑)。残った玉ねぎと冷凍ほうれん草も炒めて付け合わせました。

それでも残った玉ねぎはお味噌汁にしました。

ズボラだけど、焼き方変える（思考するのも）楽しいですね♫

お昼ごはんやお弁当にいかがでしょう？