バーミヤン風油淋鶏
なな❁ @cook_40375244
バーミヤンの油淋鶏をお家でも！
このレシピの生い立ち
バーミヤンで食べた油淋鶏がおいしかったので、お家でも作りたいと思い、試行錯誤してやっと完成しました！
バーミヤン風油淋鶏
バーミヤンの油淋鶏をお家でも！
このレシピの生い立ち
バーミヤンで食べた油淋鶏がおいしかったので、お家でも作りたいと思い、試行錯誤してやっと完成しました！
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉の下処理をした後、●の調味料を揉み込んで10分放置
- 2
片栗粉と小麦粉を混ぜて、
鶏肉にまぶして170度に熱した油で揚げる - 3
両面じっくり揚げて一度バットの上で休ませる
- 4
甘酢生姜だれ用の調味料を全て混ぜて、レンジで20秒加熱。
- 5
ごまだれは、みりんと砂糖を混ぜて、レンジで20秒加熱
- 6
加熱したものに、その他の調味料を入れて混ぜる
- 7
バットに上げた鶏肉を再度180度に熱した油で揚げる
- 8
お皿にサニーレタスをひいて、揚がった鶏肉をのせて、甘酢生姜だれをかけて白ネギをのせる
- 9
最後にごまだれをかけて完成
コツ・ポイント
ごまだれのラー油はちょっと多めがバーミヤン風に近づきます！
つくれぽ
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