胸肉もしっとりの塩鶏
COCOZAWA @cook_40363742
調味料を振ってお湯に入れておくだけで出来上がります。パサパサしがちな胸肉でもしっとり食べれます。
このレシピの生い立ち
メインにもサラダにも応用が効くので、作り置きしておくと便利です。
胸肉もしっとりの塩鶏
調味料を振ってお湯に入れておくだけで出来上がります。パサパサしがちな胸肉でもしっとり食べれます。
このレシピの生い立ち
メインにもサラダにも応用が効くので、作り置きしておくと便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉にフォーク等でグサグサ刺して両面に穴をあけます。
-
- 2
砂糖をサッと振り、手のひらで両面に伸ばします。
その後、塩を振り、軽く叩くように揉み込みます。必ず砂糖が先です - 3
ビニール袋に入れ、できるだけ空気を抜いて口を結びます。
-
- 4
鍋にたっぷりめのお湯を沸かし、ビニールごと入れます。すぐに火を止め、1時間以上放置すると出来上がりです。
-
- 5
保存する時は、ビニール袋に溜まったスープを容器に移して、その中に塩鶏をつけておくと、出来たてよりもしっとりします。
-
コツ・ポイント
ポン酢や青じそドレッシングがよく合います。スイートチリソースも美味しいです。
※注意※耐熱のポリ袋を使いましょう（溶けちゃうことがあるようです）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21071597
