本格派♪豚ニラもやし炒め
rinchan @cook_40061722
一手間かけて安い切り落としの豚肉をジューシーでボリューミーなニラもやし炒めに！隠し味のお酢で後味さっぱり！？
このレシピの生い立ち
いつも豚キムチばかりだった豚肉の切り落としをボリューミーかつ美味しく食べたかったので、工夫してつくってみました。後味にもこだわって作ってみました(*^-^)
本格派♪豚ニラもやし炒め
一手間かけて安い切り落としの豚肉をジューシーでボリューミーなニラもやし炒めに！隠し味のお酢で後味さっぱり！？
このレシピの生い立ち
いつも豚キムチばかりだった豚肉の切り落としをボリューミーかつ美味しく食べたかったので、工夫してつくってみました。後味にもこだわって作ってみました(*^-^)
作り方
- 1
豚肉を食べやすく切り、※の塩胡椒酒を揉み込み、片栗粉をまぶして、ひたひた以上のサラダ油で揚げる。揚げ始めは触らない。
-
- 2
肉が薄いので、2分位できつね色に揚がるので、裏返しながら、カリカリになったら引き揚げる。
- 3
フライパンの油を耐熱性の容器等に移し空にしておく。・の調味料を合わせる。ニラを洗い2~3cm位に切る。
- 4
フライパンに、◎のごま油、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを入れ、香りがでるまで炒め、2で引き揚げた肉を入れる。
- 5
強火で、肉が温まったら、ニラもやしを入れ、3で作った・の調味料を入れ素早く混ぜ直ぐに火を消す。出来上がり！
コツ・ポイント
5で肉を十分に温めてから、ニラもやしをいれてからは手早く調理する！ニラともやしは余熱て火を通す感じ位でしゃきしゃきになります。時間をおくとしなしなになるので出来立てが一番♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21095350
