私流さつまいものクリームチーズサラダ
さんどらもん @cook_40340651
ホクホクとシャリシャリとまろやかなさつまいもサラダ
このレシピの生い立ち
今年初挑戦したさつまいも｡大きいものは大根みたいに大きく、小さいものは今回のようなちっこいもの｡収穫の時はとっても嬉しくどんなちっこいのでも全部いただきますからね(^^)と収穫しながらレシピをイメージしてました。
私流さつまいものクリームチーズサラダ
ホクホクとシャリシャリとまろやかなさつまいもサラダ
このレシピの生い立ち
今年初挑戦したさつまいも｡大きいものは大根みたいに大きく、小さいものは今回のようなちっこいもの｡収穫の時はとっても嬉しくどんなちっこいのでも全部いただきますからね(^^)と収穫しながらレシピをイメージしてました。
アプリでひらく作り方
- 1
ちっこいさつまいもで作りました。よく洗い皮ごと使います。
-
- 2
こんな感じに適当に切り水に晒してザルにあげます。
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- 3
りんごはこんな切り方。皮もつけたまま。お好みで皮なしでもいいです。
-
- 4
鍋にさつまいも、りんご、レーズン、水100cc を入れ｡
(IHヒーターを使ってます。) -
- 5
クッキングシートで落し蓋をし中火で煮ます。水分が少ないので2分ほどで沸騰したら弱火で12分程で火が通りました。
-
- 6
500wのレンジで30秒チンしたクリームチーズとマヨネーズ、ブラックペッパーを混ぜます
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- 7
先日アップルパイを作った時の残りのりんごのフィリングも入れちゃいます。
(なくてもok) -
- 8
粗熱をとったさつまいもたちに❺と❻を混ぜ合わせます。
出来上がり｡ -
コツ・ポイント
ちっこく、細いさつまいもでも美味しく食べる事が出来ます。レーズンの酸味とりんごの食感でデザート感覚で楽しかったです♪❺で煮汁が出たので捨てましたが上手に汁気を飛ばせたらいいですね。
つくれぽ
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