蓮根のきんぴら

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蓮根のシャキシャキした食感が美味しいきんぴらレシピです。
このレシピの生い立ち
蓮根が食べたくて作りました。

蓮根のきんぴら

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蓮根のシャキシャキした食感が美味しいきんぴらレシピです。
このレシピの生い立ち
蓮根が食べたくて作りました。
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材料

４人分
  1. ごま油 大さじ１
  2. 蓮根 １/２個
  3. 人参 １/２本
  4. 本つゆ 大さじ２
  5. 砂糖 大さじ１
  6. 酒 or水 大さじ２
  7. ごま 小さじ１

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れ、いちょう切りスライスした蓮根を炒める。

  2. 2

    千切りした人参を加え、さらに炒める。

  3. 3

    本つゆ、砂糖、酒、ごまを加えて、汁がなくなるまで煮炒めたら完成。

  4. 4

    きんぴらごぼう

  5. 5

    玉こんにゃくのきんぴら

コツ・ポイント

大根や他の根菜類を使っても美味しく作れます。
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油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない！本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してます。つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます！！
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