真鱈子はさっと洗ってキッチンペーパーで水気をとります。

形が崩れないようにタコ糸を巻きます

途中で穴の開いたところに昆布をおきます。破れがなければ真ん中辺りで良いと思います。

ラップでくるみ、レンジで20秒ずつ、5回加熱します。
まとめて1分加熱すると破裂してしまうので慎重に。(^-^)

このくらいまで加熱します。

A)の煮汁を煮立て、5分ほど冷まします。(熱すぎ禁止)

そっとお鍋に真鱈子をいれ蓋をせずに１番弱い火で煮ます。

時々転がしながら15分程煮て火をとめたら蓋をしてあら熱がとれるまでおきます。
熱がとれたらタッパーへいれて一晩おきます。

切り分けてたべます。冷えたままで十分美味しいですよ。＼(^^)／