鶏ささみ肉の筋を取り、横半分に切って、観音開きにして厚さを均等にして、下味の調味料液に３０分～漬けておきます。

ハーフベーコンを半分に切り６枚にして、スライスチーズは６等分切り、赤パプリカは縦６等分に切り、いんげんは３等分にします。

１の鶏ささみの水分をしっかり拭いて、１枚を縦にして置きその上にベーコン・スライスチーズの順に重ねてのせます。

３のスライスチーズの上に、赤パプリカとインゲンを左に少し出る様にして横に置き、手前から巻いて少量のラップで巻きます。

４と同様に残りも巻き、耐熱皿に載せて600ｗのレンジで3分位かけ取り出して置きます。

器にベビ－リーフミックスをひき、5のラップを外し立つように底を少し切り落として盛り、★の調味料を合わせて添えます。